- 160 g de saumon fumé norvégien tranché
- 250 g de mascarpone
- 1 citron
- Ciboulette, sel, poivre
Pour 4 personnes
30 minutes de préparation
Préparer une crème à base de mascarpone et de jus de citron.
Ajouter du sel et du poivre, puis la ciboulette hachée finement.
Constituer un mille feuilles dans un plat à cake préalablement filmé en alternant les tranches de saumon recouvert de l’appareil à base de mascarpone.
Compresser l'ensemble délicatement.
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 minutes pour qu’il durcisse.
Démouler et trancher immédiatement.